Best Desserts In Town
Amidst Covid-19, my quaranteam a.k.a: Mom, Dad & me have been pretty much organizing, tiding-up the house, cooking new savory and sweet dishes and most of all: tasting and eating local brands’ creations.
I got the chance to discover new brands in town, and when it came to being quite the sweet tooth in the family, I came up with listing my top dessert brands in town (old & new).
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En plena pandemia, mi familia y yo básicamente hemos hecho lo siguiente: organizar cajones, echarle una manita de gato a la casa, experimentar en la cocina (GAD no he explotado la cocina) con recetas saladas y dulces, pero sobre todo: probar, comer y reordenar creaciones de marcas locales.
Descubrí varios negocios nuevos en Ensenada, y en cuanto a mi paladar monchoso quise enlistar mis lugares favoritos de postres (desde marcas que ya conocía y negocios que emprendieron debido al Covid-19.
Gabriela Miramontes, la repostera de amplia variedad de postres en versión individual. Las tartas no tienen mama!
The cooKie shop
No tenía el gusto de probar las galletas de “The Cookie Shop” y vaya me sorprendí con la variedad de galletas que ofrecen! Desde la clásica choco-chip con o sin nuez, s’mores, oreo, salty, bacon, birthday cake, blanc, peanut butter bomb!
Tienen que probar TODAS! No es broma, creo que se ha convertido en uno de mis lugares favoritos de galletas.
“ A longtime favorite” - supongo que no podrán decir que no! El Rey Sol es el pionero en la repostería francesa aquí en Ensenada. Entre mis postres favoritos: El Eclair, las monjitas, y el famoso de hojaldre.
Irasema Oroz, la creadora detrás de Oroz Bakery empezó con su proyecto por recrear las famosas galletas newyorkinas Levain en nuestra ciudad! pero no solo recrearlas, si fuera posible mejorarlas con un toque personal - y así fué. Desde un horno individual con cien galletas vendidas en dos días, Oroz Bakery creció igual que sus galletas - en búsqueda de un nuevo local.
Mi favorita: La clásica.
Memo Ávila, el creador detrás de Memo Trufas crea las trufas mas ricas de la ciudad! Trufas de oreo cubiertas de cualquier tipo de chocolate: Blanco, negro, mixto! Mis favoritas son las blancas.
Mis donas favoritas de Ensenada! No se si es su glaseado, su consistencia o simplemente todo! Mi favorita es la Kiesel - una combinación de canela, nuez y manzana.
Ivanna Novelo hace los mejores alfajores que he probado en toda mi vida. NO joke! Se te desmoronan en tu boca literal, y si fuera poco te decora cualquier mesa de postres que te puedas imaginar con una inmensa creatividad y estética impecable.
Su lema: “Postre sin culpa”. Y bueno para que no tenga culpa un postre que sepa así… qué bendición! A base de la dieta Keto - sin harina, y con ingredientes 100% naturales, Jocelyn Pineda crea unas delicias de cheesecakes.
A las hermanas Vidal siempre se les ha dado la cocina, y Barbara y Raquel deciden poner las manos en la masa - literal, creando en tiempos de Covid: Vidal Food. Con su exclusivo menu de galletas, destaca mi postre favorito: Magic Bar - tán mágico, que se desaparece en dos segundos de tan bueno que está.
Casa Dulce bakery